こんにちはLes sens cielです。 ベルギーはいよいよフルーツの季節になってきました！ 日本はそろそろ苺の季節は終わりでしょうか？でもお次のお楽しみ、ブルーベリーの時期がやってきますね！ そん...

こんにちはLes sens cielです。 今回はふわふわな口当たりのコクがあるのにさっぱりとしたスフレチーズを、濃厚なレアチーズの中に閉じ込めたチーズケーキ好きにはたまらない一品を作って見ました。 ...

こんにちはLes sens cielです。 今回はベーシックなふわふわのロールケーキを作って見ました。 卵の味がしっかりと、きめ細やかな生地にたっぷりの生クリーム。どこか懐かしいみんなが大好きな味に仕...

こんにちはLes sens cielです。 今回は濃厚な抹茶のガナッシュケーキのご紹介です。 間に挟んだフィヤンティーヌがサクサクと食感を楽しめます。 抹茶の卵白生地ももっちりとした食感、そして抹茶の...

こんにちはLes sens cielです。 今回は春らしくいちご味のパウンドケーキを作りました。 友人にMariage frèresのマルコポーロを使ったケーキを作って欲しいと頼まれて購入したものを今...

こんにちはLes sens cielです。 今回は旬の苺をふんだんに使ったケーキです。 ホワイトチョコレートと合わせてミルキーでコクのあるムースに仕上がりました。 サクサク食感を出すために今回は底にフ...

こんにちはLes sens cielです。 今回は去年出版したレシピ本から一品ご紹介です。 中のムースは簡単なのですが、３層になっていたりタルトを作ったりと工程数が多いので、動作の流れを動画で確認した...

こんにちはLes sens cielです。 今回は自家製のカスタードプリンを作ってみました。 プリンは加熱時間によって固さが変わってきてしまうので、自分好みの固さを見つけて作ってみてください。 今回の...

こんにちはLes sens cielです。 今回は友人の誕生日に作ったケーキを動画にしてみました。 友人はミルキーの味が大好きなので、『ミルキー味のケーキ』と言うのがリクエストでした。ミルキーだけだと...

こんにちはLes sens cielです。 今回はシンプルだけど、間違いない美味しさ！大人から子供までみんな大好きなシュークリームを作りました！ 軽くてサックサクのシュー生地にこれまたザクザクなクッキ...